Oznaczanie informacji na opakowaniach produktów spożywczych to ważny element zarówno dla konsumentów, jak i producentów. Dzięki odpowiedniemu oznaczeniu, konsument ma dostęp do informacji o składnikach, wartościach odżywczych oraz daty przydatności do spożycia, a producent może zapewnić bezpieczeństwo swoich produktów oraz przekazać o nich informacje w sposób zrozumiały dla klienta.
1. Co powinno znaleźć się na etykiecie produktu?
Na etykiecie każdego produktu spożywczego powinny być umieszczone następujące informacje:
– nazwa produktu,
– składniki w kolejności malejącej ilości,
– masa lub objętość netto,
– datę przydatności do spożycia lub termin minimalnej trwałości,
– warunki przechowywania.
W przypadku produktów oznaczanych jako „bezglutenowe”, „bez laktozy” czy „wegańskie”, na etykiecie powinna również znajdować się informacja potwierdzająca spełnienie określonych kryteriów.
2. Co oznacza data przydatności do spożycia i termin minimalnej trwałości?
Data przydatności do spożycia oznacza, do którego dnia produkt będzie nadal bezpieczny spożywającym. Po upływie tej daty, produkt może stracić właściwości smakowe i jakościowe. W przypadku przeterminowania produktu, nie należy go spożywać.
Termin minimalnej trwałości to czas, w którym produkt zachowuje swoje właściwości jakościowe, smakowe i odżywcze. Po upływie tego terminu, produkt nadal może być bezpieczny do spożycia, jednak jego jakość może ulec zmniejszeniu.
3. Czym jest lista składników?
Lista składników powinna wskazywać wszystkie składniki produktu spożywczego, w kolejności malejącej ilości. Lista powinna zawierać także informacje o produktach, których niektórzy konsumenci powinni unikać, takich jak substancje powodujące alergie (mleko, jaja, orzeszki ziemne, soja, pszenica, ryby, skorupiaki, mięczaki) czy składniki pochodzenia zwierzęcego.
4. Dlaczego oznaczanie informacji na opakowaniach jest takie ważne?
Oznaczanie informacji na opakowaniach produktów spożywczych jest niezwykle ważne, ponieważ daje konsumentowi możliwość wyboru produktu zgodnego z jego preferencjami żywieniowymi i wykluczenia produktów, które mogą mu zaszkodzić. Odpowiednie oznaczenie produktów pozwala uniknąć niepożądanych reakcji alergicznych oraz unikać produktów niespożycych ze względów jakościowych lub bezpieczeństwa.
5. Jakie są wymagania dotyczące oznaczania informacji na opakowaniach w Polsce?
W Polsce wymagania dotyczące oznaczania informacji na opakowaniach są ściśle określone. Zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia, producent jest zobowiązany do umieszczenia na opakowaniu wszystkich informacji o produkcie spożywczym, który może wpłynąć na zdrowie ludzi, a także do zachowania zasad etykietyzacji. Ponadto, osoby odpowiedzialne za wprowadzenie na rynek artykułów spożywczych muszą przestrzegać wymagań odnośnie oznakowania informacji na opakowaniach lub metkach. Tutaj koniecznie wymagane są dane o wartościach odżywczych, datą przydatności do spożycia lub terminem minimalnej trwałości oraz informacja o alergenach.